USCITA DIDATTICA: 

la trasformazione del latte

Il caseificio Busti ad Acciaiolo. 

LA "VESTIZIONE"

PRONTI PER INIZIARE IL TOUR!
 

I CONTENITORI PER IL FORMAGGIO
 

I CONTENITORI DOVE SI AGGIUNGE IL CAGLIO AL LATTE.
 

 
I CONTENITORI VENGONO RIEMPITI CON IL PRODOTTO PRONTO.

LA SALATURA

LA CELLA PER L'ASCIUGATURA
 

LA STANZA DOVE VIENE PRODOTTA LA RICOTTA.
 

IL CONFEZIONAMENTO

L'INCONTRO CON IL PROPRIETARIO: IL SIG. BUSTI!
 

LA STAGIONATURA: AH, C'E' LA MUFFA! PERCHE' IL FORMAGGIO E' "VIVO"!